Гриль бары в Краснодаре

Кто-то вообще не любит гриль? Нет, мы допускаем, что у вас могут быть проблемы со здоровьем, и, в таком случае, гриль вам лучше не предлагать. Вегетарианцы и веганы тоже не исключение — на углях можно готовить что угодно. Мы вот тоже любим, а потому хотим поделиться небольшой подборкой гриль-баров и ресторанов в Краснодаре.

Мы все волей-неволей ассоциируем гриль с американской культурой. Конечно, на углях готовят все страны мира. Но выкинуть стереотип о ярко-зеленой лужайке, банках пива, мясе на раскаленной решетке и развевающемся американском флаге никак не удается. Тем не менее, сегодня у нас кавказская, европейская и даже сербская кухни.

  1. Пиннокио Джан
    Гриль-ресторан с неопознанным стилем интерьера, но вполне отчетливым кавказским колоритом. Внутри все довольно компактно — столы стоят близко друг к другу, проход узковат. Но в этом, наверное, и колорит. Все кажется уютным и «свойским». Неудобств, пожалуй, не доставляет.
    Обслуживание довольно колоритное. Официанты и остальной персонал явно вдохновлены кавказской эстетикой, поэтому кому-то оно покажется «панибратским». При этом, сотрудники совсем не переходят недопустимую черту. Если гость покажет, что ему такое общение не нравится — обязательно подстроятся. За несколько лет существования эту схему уже успели отработать.
    Главное тут, конечно, мясо. Это традиционная кавказская кухня с европейской подачей. Блюда получаются не только вкусными, но и красивыми — отличный контент для соцсетей. Все, как водится, с травами, специями и соусами. Все блюда яркие и запоминающиеся. Чего-то пресного здесь найти не получится. Если вкратце, вам на выбор: хинкали, шашлык, долма, салаты, хачапури. Все это на углях. В барной карте много хороших вин Испании, Италии, Аргентины и, само собой, Кубани.
  2. Скотина
    Мясной ресторан с говорящим названием по праву считается одним из лучших в Краснодаре. Интерьер простой, от чего совершенно не теряет. Много дерева, панорамные окна с тонкими рамками и миллион люстр.
    Здесь стейк-хаус, барбекю, европейская и русская кухни. В общем, сборная солянка. Впрочем, заведение со всем своим ассортиментом справляется на ура. Мясные блюда у шеф-повара получаются отлично — он четко попадает в прожарку, текстура получается нежной и сочной. Как водится, все это недешево. Но и мясо здесь высшего уровня. Давно говорим, что дешевые стейки, на самом деле, стоят дороже. В недобросовестных местах вам подают дешевое мясо с огромным оверпрайсом. Получается, вы переплачиваете гораздо больше, чем в нормальных стейк-хаусах, где само сырье стоит половину итоговой цены.
    Самое примечательное — это первый мясной ресторан полного цикла в России. Бычки выращиваются специально для заведения в местных хозяйствах. В основном это локальные продукты. В меню есть стейк «Кубанский», который весит больше 1 кг…
    Барная карта обширна. Но, в основном, за счет виски. Его тут очень много. С мясом оно заходит прекрасно. Спросите на баре совет по односолодовому и получите лекцию, от которой трудно увернуться.
  3. Српска кафана
    Впервые у нас сербская кухня. К нашему сожалению — такие места не пользуются особой популярностью. А ведь у сербов гастрономия очень близка к нашей! Особенно — к южной. Здесь все нажористое, яркое и вкусное как у бабушки.
    Мясо, картошка, травы и тысячи сочетаний их. Вот такой ресторан, нравится вам это или нет. Нам — точно да. От домашней кухни мы никогда не отказываемся. Тем более она здесь на высшем уровне.