Наверное, самый популярный запрос нашей аудитории: «Подскажите интересные места». Понимаем. Сами на такое падки. От концептуальности, конечно, тоже устаешь. Иногда хочется чего-то домашнего и уютного. Но так уж сложилось, что домашнего и уютного всегда завались. А крутое концептуальное место еще попробуй найти.
В общем и целом, нас радует, куда двигается краснодарская Хорека. Все больше мест столичного уровня, но в локальном масштабе. Все чаще мы мелькаем в гастротурах той же столицы. В конце концов, у нас появляется экспериментальная кухня! Краснодар, наконец, уходит от засилья семейных сетей. На их смену приходят свежие, бойкие и интересные заведения.
Чтобы такие заведения радовали и вас — подбираем их специально в удобной форме. Если еще не были — вперед!
- Архитектор
Эстетичный вкусный бар от «Гастрономического проектного бюро». Ар-деко, конструктивизм и строгость. Внезапно паназиатское меню: гунканы, татаки и гедза. Но и без карпаччо с мурманскими ежами не обошлось (по отдельности). Южноамериканские коктейли с ромом, кальвадосом и писко украшены минималистичными узорами. Очень педантичное заведение, в котором что ни закажи — не ошибешься. - Детектив, где Вы?
Когда нас спрашивают об «интересном заведении», первым в мыслях всплывает именно «Детектив». Бар, который «сложно найти, но невозможно забыть» находится в таком укромном местечке, что поискать действительно придется. Богемно-французское заведение с претенциозной атмосферой. Почти 50 позиций вина, коктейли-референсы и совсем немного закусок. Ничего лишнего. - Наливкин
Нео-рюмочная с 25 видами натуральных настоек за недорого. Для любителей экспериментов есть позиции «Том Ям», «Борщ» и «Кинза». Для новичков в деле — сет из трех настоек. Куча розового неона и леопардовые стены. На удивление, совсем не пошло. - Зеленый кот
Одно из самых колоритных места Краснодара. Совершенно не секретный (в отличие от ростовского «Черного кота»), а даже напротив — очень яркий бар. Вырвиглазный дизайн (в хорошем смысле слова), позитив и странные люди. Полноценная кухня и барная карта. Для каждого этажа свое меню. Посетить хотя бы раз точно стоит. - Очередь
Этнический минималистичный гастробар возле Сенного рынка. Шеф готовит блюда на сене и соломе — обыгрывает геолокацию. Молекулярная кухня и никакой банальщины. Экологичный подход во всем: ничего не выбрасывается, все идет на топливо. Упор на вина локальных брендов. Подойдет для любителей необычной атмосферы и настоящего южного колорита.
Такая вот подборка. Все разное, правда? Считаем, так и должно быть. Пусть, как говорится, никто не уйдет обиженным. Попробуйте отправиться в тур по барам из списка. Только не пейте много! Не дойдете ведь!