Винные бары Краснодара

Винные бары — это всегда про эстетику. В них находит приют как богема, так и андеграунд. Часто чем меньше ассортимент — тем лучше. В таком случае заведение, как будто, концентрирует свое внимание только на проверенных сортах. Может и так. А может — лучше больше. Часто такие заведения ценят даже не за алкоголь, а за атмосферу. Она обязана быть томной и расслабляющей.

Отправьтесь вместе с нами в путешествие по винным местечкам Краснодара. Здесь вы проведете не один хороший вечер.

  1. Wine&Vine
    Одно из наших любимых мест. Уникальный дизайн интерьера, которым мы до сих пор восхищаемся, яркая азиатская кухня и неповторимые коктейли. Теперь подробнее.
    По алкоголю все отлично. Если не разбираетесь — вам всегда помогут специалисты. Большинство доступно побокально. Можно даже заказать доставку на дом.
    Но это и ресторан. Так что не сыром единым, так сказать. К тому же, рестораторы борются с распространенными стереотипами: «белое к рыбе», «красное к мясу» и т.д.
  2. Детектив, где Вы?
    Снова эстетика, снова паназиатское меню. Крупная сеть «Гастрономическое проектное бюро» не просто так выбрало это название: ар-деко с элементами конструктивизма, строгие линии, дизайнерские стулья и столы. Наверное, место можно рекомендовать даже людям, к алкоголю совершенно равнодушным. Посмотреть на интерьер определенно стоит. Он, условно говоря, идеальный. Придраться не получается, да и не хочется. Настолько тут все продумано, что аж страшно.
    Главный фокус ребят — вина и коктейли. Кухни тут, как таковой, нет. Только немного сладких и не очень закусок. Коктейли с характерными названиями: «Фицджеральд», «Агата Кристи» и «Багровый пик». Вин тоже достаточно — 23 позиции красных и 22 белых.
    Антипасти, брускетты, паштеты, тар-тары… Есть еще немного утки и говядины, но это так, погрешность. Все позиции дополняют барную карту. В концепции явно не подразумевалось, что гости придут на «поесть». Что, впрочем, совсем и не плохо.
  3. Очередь
    Завершаем гастробаром. Возле Сенного рынка большое историческое здание в оливковых тонах заняла «Очередь» — необычное место с минималистичным природным оформлением и налетом этно-стиля. Здесь нет стереотипных блюд. Все очень своеобразное и интересное: молекулярка (куда уж без нее), особенные техники ферментации, экспериментальные подачи. Кроме того — кухня экологична. Создатели довели гастрономический процесс до полной безотходности: портящиеся продукты сжигают и в будущем используют как топливо для печи. Шеф-повар готовит некоторые блюда на сене и соломе — Сенной рынок же.
    В барной карте кроме вин почти ничего больше и нет. Большой уклон в сторону локальных брендов, но и зарубежных бутылок хватает. В вечернее время к каждому основному блюду подают гастрономический коктейль. В Wine&Vine наименований будет явно больше, но он не угонится за колоритом «Очереди». Здесь пьют не ради самого алкоголя. Может ради неповторимой южной атмосферы на современный лад? Да.