Рестораны русской кухни в Краснодаре

Рано или поздно устанешь от этих пицц, роллов и бургеров. Оно, конечно, все очень вкусно и желанно, но… Нельзя же только это есть. В такие моменты хочется домашней кухни. А готовить все еще не хочется. И всегда дилемма — где же ее, эту кухню, взять. В столовых все как-то пресно и «по-столовски», откровенно говоря. Сложно описать, но вы наверняка поняли. У бабушки — ну, то, безусловно, шикарно. Но и все время ее как-то не попросишь, неудобно. Мы в таких случаях идем искать рестораны с русской кухней.

В Краснодаре такие есть. Но найти достойный не так уж и просто. Дело в том, что рецепты, вроде, знают все. Но не все их могут подать в должном виде. Чтобы это были русские блюда не в формате «кинул в масло на сковородку», а что-то аутентичное и по-настоящему сытное. В общем, несколько месяцев мы искали такие заведения. И, кажется, нашли. Держите же подборочку!

СтанЪ

Это у нас не просто ресторан, а целый «ресторан-музей». Да, не только новомодные этно-локально-молекулярные местечки играют с неймингами. Но музей он не просто так. Заходишь и ловишь ощущение — настоящий флешбэк в прошлый век (в хорошем смысле слова). Изящные «императорские» залы с лепниной, массивными занавесками и иконами. Все масштабно и роскошно.

По кухне все прекрасно и по-русски: соленья, холодные закуски, блины, черная икра, студень, мясо и водка. Настоящий коктейль из аутентичных блюд нашей кухни. Если не наелись — можете заказать целого барашка на вертеле (да). Много здешних вин. Но для любителей зарубежного алкоголя тоже найдется, что выпить — Просекко, брюты, виски и ром.

Атмосфера нам понравилась, хоть в целом, мы и не любители подобного «этно-стиля». Сразу стало ясно — здесь можно провести отличный банкет по любому поводу. Весь ресторан, вообще-то, рассчитан аж на 360 человек.

The Печь

Гораздо более простая и менее претенциозная «Печка» подойдет для тихого и спокойного воскресного дня. Особенно — для семейного отдыха. Интерьер очень светлый и уютный. Дизайнер взял за основу стиль «бабушкиной дачи», добавил в него чистоты, света и ноток современности. Получилось очень мило.

Здесь готовят в дровяной печи, поэтому блюда получаются очень ароматными, свежими и яркими. Меню — традиционная русская кухня без особых изысков. Но много и локальных позиций. Например: ассорти кубанских сыров, такого же происхождения сало и фирменные вареники. В барной карте тоже упор явно на кубанские сорта. Их тут много. Но ими не ограничиваются.

Получается, идеально «хорошее» заведение, которое отлично подойдет, когда не знаешь, куда зайти.

Барин

«Барин» обосновался в самом центр города, поэтому вид из окна не оставит вас равнодушным — высоко сижу, далеко гляжу. Ну и то, что в итоге вижу совсем не разочаровывает. Отсюда видно Красную и Театральную площади. Вообще, это бывшее здание гостиницы «Интурист». Так что виды вполне ожидаемо классные.

Упор в меню явно делают на морепродуктах: живые дальневосточные гребешки, осетрины, устрицы и рапаны. Вся прелесть морей да океанов, короче говоря. Но, конечно, никто не лишит вас банального кофе с десертом — это здесь тоже востребовано.